Madrid acogerá, del 7 al 10 de abril, la 38ª edición del prestigioso Salón Gourmets, un evento de referencia internacional en el mundo de la alimentación y las bebidas de calidad. La Denominación de Origen Monterrei será una de las principales representantes de la excelencia gallega, llevando sus vinos y la riqueza enogastronómica de Ourense al centro de atención europeo.
Por segundo año consecutivo, el Consejo Regulador de la D.O. Monterrei participará bajo el amparo de la Diputación de Ourense y el INORDE, consolidando una estrategia que busca promocionar Ourense como destino enogastronómico de primer nivel. Este espacio no solo impulsará los productos agroalimentarios de la región, sino que también abrirá puertas a nuevos canales de comercialización.
En el recinto conjunto, Monterrei contará con un espacio propio para presentar el territorio vitivinícola y sus características únicas. Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer y degustar los vinos de bodegas emblemáticas como Trasdovento, Minius, Ladairo, Pazo de Valdeconde, Tabú, y muchas otras que reflejan la calidad y diversidad de la denominación.
Además, los vinos de Monterrei serán parte esencial de actividades destacadas como showcookings, catas y talleres enogastronómicos. Entre ellas, sobresalen el showcooking organizado por INORDE y Cociña Ourense (7 de abril), la cata oficial de vinos de la D.O. Monterrei (8 de abril) y actividades como ‘Cata Dalle patata e bótalle grelos’ (9 de abril), que prometen ofrecer experiencias inolvidables.
Manuel Vázquez, presidente del Consejo Regulador, destaca la importancia de este evento: "En la edición pasada participaron más de 106.000 profesionales, y este año seguramente se superarán esas cifras. El Salón Gourmets es una oportunidad única para reforzar la marca Monterrei y presentar la excelencia de nuestros vinos al mercado internacional".
Con una afluencia prevista de miles de asistentes y expositores, el Salón Gourmets 2025 promete ser un escaparate ideal para afianzar la posición de Monterrei como referente en el mundo de los vinos y la enogastronomía.
Un showcooking con vino de las cuatro denominaciones de origen
Un showcooking en el que los cocineros ourensanos elaborarán platos con productos de las empresas participantes en el Salón Gourmets, maridados con vino de las cuatro denominaciones de origen de la provincia, será una de las actividades más destacadas de la participación de la Diputación de Ourense en esta feria internacional. Los cocineros participantes y sus propuestas son los siguientes:
Alberto Fernández, del restaurante Pallabarro (Allariz), presentará un Donut de Cerdo Celta, armonizado con vinos de la D.O. Monterrei.
Samuel Moreno, del restaurante O Campanario (Luíntra), ofrecerá la Empanadilla, armonizada con vinos de la D.O. Ribeira Sacra.
Marco Varela, del restaurante Sábrego (Ribadavia), preparará un Tataki de Cerdo Celta, armonizado con vinos de la D.O. Ribeiro.
Por último, Gerson Iglesias, del restaurante Erva del Hotel OCA Vila de Allariz, presentará Sopas de burro cansado, armonizadas con vinos de la D.O. Valdeorras.
El showcooking también pretende destacar la importancia de Ourense en su conjunto, destacando no solo por la gastronomía, sino también por el turismo termal y cultural, que atraviesa la Vía de la Plata, convirtiendo a esta provincia en un lugar único en España.
