NOTICIAS VIANA | Cepedelo vuelve a calentar el alma con la II Festa do Caldo
El inigualable aroma del caldo gallego volverá a invadir las calles de Cepedelo, en Viana do Bolo, con la celebración de la II Festa do Caldo. Esta iniciativa, que se consolida como una de las citas más entrañables del verano en la comarca, se enmarca un año más dentro de las tradicionales Fiestas de la Asunción de la aldea, ofreciendo un maridaje perfecto entre devoción, comunidad y, por supuesto, la más auténtica gastronomía de raíz.
Enclavada en el corazón de la montaña ourensana, Cepedelo es una de esas aldeas que atesoran la esencia de la Galicia rural. La Festa do Caldo fue un testimonio vivo del inmenso esfuerzo y cariño de sus vecinas y de sus vecinos por recuperar y poner en valor sus tradiciones culinarias, aquellas recetas que han calentado el cuerpo y el espíritu de generaciones. Lo que comenzó como un sueño por revivir un sabor ancestral, demostró ya en su primera edición el año pasado el gran potencial de una idea sencilla, pero cargada de significado y arraigo, atrayendo a numerosos visitantes deseosos de probar la autenticidad.
La II Festa do Caldo de Cepedelo no es solo un evento gastronómico; es una lección de resiliencia y amor por lo propio. Es la demostración de cómo una pequeña aldea rural de la montaña ourensana, con la unión y el trabajo de sus gentes, es capaz de crear una fiesta que recupera el pasado para celebrar un presente vibrante y ofrecer a sus visitantes una experiencia inolvidable.
Una taza de caldo y mucho más
La jornada de este año promete repetir y superar el éxito, convirtiendo el centro de la aldea en un gran comedor al aire libre donde el protagonista absoluto será el caldo gallego, preparado con mimo y productos de la tierra. Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar este plato tan nuestro, símbolo de la hospitalidad y la cultura gallega, en un ambiente festivo y familiar. La Festa do Caldo es solo el punto álgido de unas Fiestas de la Asunción que se extenderán durante cuatro intensos días, del 13 al 16 de agosto.
Para esta segunda edición de la Festa do Caldo, que tendrá lugar el jueves 14 de agosto a partir de las 20h, los asistentes podrán disfrutar de una experiencia gastronómica inmejorable; por un donativo de 6 euros, la entrada incluye una taza conmemorativa, caldo gallego ilimitado, una ración de chorizo asado, pan de forno tradicional, una consumición, café y queimada. Las entradas son limitadas y pueden adquirirse anticipadamente en Viana do Bolo (Bar "Os Castiñeiros da Gloria", Bar "Dani", Casa "Bichín") o directamente en Cepedelo a través de la Comisión de Fiestas. Desde primeras horas del día, se espera que el ambiente invite a la confraternización y al disfrute de un día único en un entorno natural privilegiado.