La villa de Verín se prepara para la celebración de una nueva edición del Pincha no Lázaro, una cita gastronómica consolidada dentro de la programación del Entroido do Lázaro. En esta ocasión, el certamen contará con la participación de 16 establecimientos hosteleros, que han diseñado propuestas creativas para competir por el favor del xurado y de los asistentes. El evento se desarrollará durante los días 19, 20 y 21 de marzo, convirtiendo a la localidad en un referente de la cocina en miniatura en la comarca de Monterrei.
Los establecimientos que forman parte de este recorrido son A Dorna, A Morriña, Aturuxo, Bar Botánico, Bar Encontro, Bar Noia, Bar Oasis, Gandainas, Gastrobar Aqua, Laluma, O Enredo, Restaurante A Fonte, Restaurante Brasil, Restaurante O Ferro, Restaurante San Roque y Várzea Cafetería. Cada local presentará un pincho único, elaborado específicamente para esta convocatoria, integrando ingredientes de proximidad como el vino de Monterrei o la patata, junto a técnicas que fusionan la tradición con la innovación culinaria.
El certamen mantiene su formato de jurado popular, permitiendo que vecinos y visitantes voten por sus creaciones favoritas tras realizar el itinerario gastronómico. Esta iniciativa busca no solo dinamizar el sector servicios durante las fiestas, sino también poner en valor el talento y el producto local a través de recetas originales. La organización destaca que esta tercera edición refuerza el orgullo hostelero de la zona en uno de los eventos más esperados del calendario anual de Verín.
