Panadería Roscas se erige como un templo del sabor en Verín, un lugar donde la pasión por la buena mesa se amasa cada día. Este establecimiento, con un legado artesanal transmitido de generación en generación que honra la gastronomía gallega con masa madre e ingredientes de la tierra, no solo elabora pan y empanadas; guarda un verdadero tesoro gastronómico que evoca el sabor de siempre y la esencia de la más pura tradición gallega. Es el fruto de años de dedicación, donde la receta ancestral es el ingrediente principal y el cariño, la mejor de las especias.
Las empanadas de Panadería Roscas son, sin duda, las joyas de la casa, manteniendo viva la auténtica receta de la villa. Su elaboración es un arte: sin levaduras ni mejorantes, solo la pureza de agua, sal, harina de trigo del país y, por supuesto, la inconfundible masa madre. La cebolla, también local, aporta ese toque dulce y jugoso característico. La variedad es un festín para el paladar, ofreciendo opciones que van desde la clásica de carne de la zona, pollo, atún y bacalao, hasta las joyas del mar como zamburiñas, congrio o pulpo. Para los amantes de los sabores más contundentes, ofrecen carne con chorizo y panceta, o setas con gambas. Todas están disponibles en tres prácticos tamaños.
Pero la maestría de Panadería Roscas no se limita a sus empanadas. Su pan, elaborado también con masa madre, es una delicia diaria. Con harina de trigo del país y el toque especial de la prestigiosa harina de Cea, el obrador ofrece una variada gama de formas tradicionales que evocan recuerdos. Los jueves, sorprenden a su clientela con un delicioso pan centeno. Todo es natural, sin azúcares ni aditivos, y horneado en un moderno horno de pisos que simula el calor y la bondad del horno de piedra de antaño. Siete personas trabajan cada día con pasión para que el pan llegue a la mesa siempre perfecto.
La buena fama de este obrador traspasa las paredes de sus establecimientos. Como cada año, Panadería Roscas estará presente en la Feira do Viño de Monterrei con un stand propio, donde se puede disfrutar de sus empanadas, pan, la dulce bica y porciones de pizza, el maridaje perfecto para los excelentes vinos de nuestra tierra.
Panadería Roscas invita a descubrir el auténtico sabor de lo nuestro en sus despachos de Verín: en Avenida Luis Espada nº26 bajo (Galerías Zagros), con horario de 7:30 a 15:00h, y en Rúa do Cancelón, de 8:30h a 14:00h. Una parada obligatoria para saborear la tradición que se amasa con cariño en cada bocado. Y si quieres hacer un encargo o alguna reserva, puedes llamar al 988 41 00 59.
Las empanadas de Panadería Roscas mantienen viva la auténtica receta de Verín.
Sus variedades de pan se elaboran con harina de trigo del país y un toque de harina de Cea.
Las variedades de empanadas cubren todos los gustos.
Ingredientes de la tierra para hacer el relleno de sus deliciosas empanadas tradicionales.
Sin levaduras ni mejorantes, solo agua, sal, harina de trigo del país y masa madre para elaborar la masa de las empanadas.
Todo el proceso de elaboración de las empanadas sigue siendo manual.
Manteniendo la tradición hasta en los crujientes bordes.
El obrador cuenta con un horno de pisos con suelo de piedra que simula horneado de antaño.
El resultado, una elaboración que mantiene la tradición y el sabor original de la empanada de Verín.
Los jueves, el centeno es el rey de los panes en Panadería Roscas.
Las empanadas se pueden adquirir en sus despachos o reservarlas por encargo.
