FOTOS | Chaves é capital transfronteiriça do fumeiro este fim de semana
Está aberta oficialmente a 17ª edição dos Sabores de Chaves, um certame que acontece até domingo de forma presencial, e que vai permitir contribuir para a afirmação da marca Chaves e para o incremento da economia de algumas famílias que se dedicam de forma integral ou parcial à produção de fumeiro, disse Nuno Vaz, presidente da Câmara de Chaves.
A vontade de voltar à realização da feira de forma presencial era dos produtores e a autarquia decidiu apoiar a ideia. O presidente da Câmara de Chaves considera que estava na altura de dar “um passo no sentido” da “normalidade” e, ainda que com vários constrangimentos devido à pandemia, o certame fará certamente as delícias de todos os visitantes.
“Estamos todos com vontade de regressar a antes de 2020 e temos que dar passos nesse sentido, seja no espaço da família, seja nas nossas interações sociais, seja naquilo que nos caracteriza e que caracteriza os portugueses que é gostarem das feiras, das festas e do convívio. A feira dos Sabores de Chaves que se realiza neste fim de semana pretende ser um passo no sentido dessa normalidade”, disse.
O número de expositores é menor, 48, a apresentação do certificado de vacinação ou teste negativo à covid-19 é obrigatória, existem circuitos distintos para entrada e saída do recinto, o uso da máscara é obrigatório, o espaço de degustação foi proibido, assim como os habituais momentos de animação junto ao palco.
“Ainda assim, e o que me têm transmitido os produtores é que estão muito entusiasmados, com vontade de ter uma boa feira. Independentemente do que for o volume de venda está a ser uma aposta ganha”, referiu Nuno Vaz.
A feira Sabores de Chaves serve, de acordo com este responsável, para afirmar os produtos e os sabores de Chaves e, ao mesmo tempo, trata-se de um momento de reencontros e de convívio.
A edição deste ano da mostra gastronómica contará com a confeção do “Arroz de Fumeiro Solidário” que servirá para ajudar perto de 70 famílias carenciadas do concelho.
“Uma das consequências mais nefastas da pandemia foi o efeito que teve nas nossas famílias mais carenciadas. A ideia surgiu entre os produtores e o Gabinete de Comunicação da autarquia. Este Arroz de Fumeiro por um lado coloca em evidência e valoriza o próprio fumeiro que é de facto a estrela desta feira e com isso vamos criar certamente condições para termos alguns valores que permitam fazer a aquisição de produtos mais essenciais no nosso comércio tradicional para apoiar 70 famílias”, sublinhou.
O arroz é confecionado pelos alunos da Escola Profissional de Chaves, com produtos doados pelos produtores, e será vendido no espaço da feira hoje e amanhã a um preço de 2,50€.
Sobre o sucesso da feira, Nuno Vaz é perentório: “O melhor sinal que podemos ter do sucesso da feira é no final chegar a este espaço e ver as bancas vazias, ou então ver a alegria nos olhos dos produtores".
Hoje à noite, a partir das 19h, será servido o “Arroz de Fumeiro Solidário”.
Ao longo do evento serão realizados vários showcookings, com a presença do conceituado Chef Cordeiro e o apoio da Escola Profissional de Chaves e do nutricionista das Termas de Chaves.
Pavilhão municipal de Chaves | Horários
Sábado - 10h00 - 20h00
Domingo - 10h00 - 19h00